鬼切 切付型 三徳 文化 包丁 安来鋼 銀紙三号 割り込み ダマスカス鋼 研ぎ済

鬼切 三徳 文化包丁 180mm 刀芯 安来鋼 銀紙三号 ダマスカス鋼 燕三条産 オールステンレス
メーカー価格：28,518円

刃渡：約180mm
全長：約320mm
重量：約180g

銀紙三号は、銀紙一号に炭素を加えさらに硬度を増した日立金属最高のステンレス刃物鋼。同じ硬ステンレスのVG10号と比べると、銀紙三号は炭素系の鋼にも近い性質を持っており、ザクリと食材に食い込むような強い切れ味を感じて頂けます。高品質でお手入れも簡単。青紙スーパー鋼の最高の切れ味を試してみたいけど錆びやすいのはやっぱりイヤ、という方にはこの銀紙3号の包丁がお薦め！

魚捌きに特化した切っ先！
津本式 などの好きな方是非いかがでしょうか。

空恐ろしくなるほどよく切れます。

写真に映らない小傷やくすみ研ぎスレ等、その他の不具合があるかもしれません。
画像に写っているもので全てになります。
あくまでも中古品であることを、ご理解している方のみご購入をお願い致します。

コメントなしで即購入OKです。

★[手研ぎの切れ味をお届けします]★
複数の砥石を用いて、手で研いでおります。
「手研ぎ砥石」
荒砥研承 頂#320・中荒砥研承 斬#400・シャプトン中砥#1000・中砥シャプトン RockStar
#3000・仕上砥シャプトン RockStar #6000・#10000・RockStar #16000

種類...包丁
種類...三徳包丁
津本式
堺孝行
牛刀
魚捌き

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