島豆腐のおから味噌床MISODOKO 癒し系ギフト

ご覧いただきありがとうございます。
石垣島で購入しました。

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味噌とおからでできたユニークな調味料「MISODOKO」
ぬか床のように毎日の手入れはいらず、簡単に美味しい自家製味噌漬けが作れます。お野菜、お肉などを漬けて味が薄くなってきたら、最後は味噌汁として余すところなくいただけます。
パッケージの中には、お手入れ方法やレシピ集も付いているのですぐにはじめられます。

沖縄の豆腐は島豆腐と呼ばれ、内地の一般的な豆腐とは作り方も違えば味も違います。

沖縄県は豆腐消費量日本一！島豆腐は沖縄の料理に欠かせない食材なのです。しかし、豆腐消費量日本一ということはおからの廃棄量も日本一のはず・・・おからも美味しいので余すことなく食べてほしい。そんな思いでこちらの「MISODOKO」は生まれました。
まさに「おからのアップサイクル」お手軽にご自宅で味噌漬けをお楽しみください。

浮島ガーデンは那覇市にある人気のヴィーガン料理を提供するカフェ。料理を通して、少しでも環境を良くし、人を元気に、世界を平和に！「いただきます」から世界を変えていきます。


■名称：おから味噌
■製造者：南西食堂株式会社
■内容量：500ｇ
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
■原材料：おから（国産大豆使用）、玄米麹（沖縄県産有機米使用）、塩（粟国の塩）

賞味期限　2025.9
種類...漬物
ぬか床

商品の情報