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包丁 万能 宮文 再生品5240
¥1,872（税込）
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アイテム説明
商品詳細
万能 刃渡り18.6cm 165g 背はアゴの真上付近で約1.9mmです。北海道札幌市に本店を構える宮文(みやぶん)です。うちは九州福岡ですが宮文はわりと頻繁に入荷します。北海道の代表的なブランドだと思います。右利き用の片刃ですが素材はスウェーデン鋼と彫ってあります。K-121とも彫ってありますがスウェーデン鋼の種類だと思います。Misonoでもスウェーデン鋼シリーズにno.121と振ってあります。日本で言えば安木鋼白紙一号とかにあたるのでしょうか。日本鋼同様にステンレス鋼ではないので錆には要注意です。刃物油は必需ですがその分非常に硬くて研ぎやすいです。柄はあまり消耗感はなくまだまだ当分使えそうです。しっかり研いで刃を付けて磨きました。
再生の詳しい工程はプロフィールをご覧ください。
商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 傷や汚れあり |
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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。
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